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            业内专家称“地沟油”综合整治需突出疏堵结合

            2016-06-08

            近日,国务院办公厅印发《关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》,聚焦“地沟油”综合治理,提出强化企业主体责任、培育无害化处理和资源化利用企业、完善配套措施和技术手段、落实监督管理责任、严厉打击“地沟油”违法犯罪五个方面的政策措施。此次“意见”解决了“地沟油”治理工作中的哪些难题?将产生哪些积极影响?《法制日报》记者与业内专家展开了对话。

            从回收残羹剩饭的“口水油”到套路复杂的“泔水油”,“地沟油”屡屡成为舌尖安全的“敏感词”,长期困扰着老百姓。“地沟油”是否仍是老百姓外出餐的食品安全隐患?

            朱毅:我认为整体上有好转,但是一些小、散、乱、差的餐饮企业和小作坊的存在,让我们不敢说外出餐能吃上放心油,只能说是整体上规范和放心了很多。


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